Названа лучшей научной книгой 2014 года по версии Amazon, Wired, Guardian и NBC. Победитель премии Gourmand Award 2014 года за лучшую книгу о спиртных напитках в США. Финалист премии PEN/E 2015 года. Премия О. Уилсона за литературно-научные произведения

«Живой. . . Описания [Роджерса] науки, лежащей в основе знакомых напитков, обладают соблазнительной притягательной силой». — New York Times

Люди совершенствуют производство алкоголя уже десять тысяч лет, но ученые только начинают понимать химические реакции, лежащие в основе идеального кайфа. В энергичном путешествии по континентам и культурам Адам Роджерс переносит нас из страны бурбона в лучшие в мире лаборатории по секвенированию генов, знакомя нас с барами, закусочными и развивающейся наукой, лежащей в основе пьяных технологий. Он гонится за физикой, биологией, химией и металлургией, которые производят алкоголь, а также за психологией и нейробиологией, которые заставляют нас хотеть этого. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как напиток попал в ваш стакан или что он с вами сделает, Пруф станет непревзойденным собутыльником.

«Книга Роджерса оказывает почти тот же эффект, что и хороший напиток. У вас возникает ощущение тепла, вы хотите взаимодействовать с более широким миром и чувствуете себя умнее, чем, вероятно, есть на самом деле. Прежде всего, это помогает понять, насколько глубоко человечно выпить». — Уолл Стрит Джорнал