Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют "человеком-энциклопедией" и "кулинарным Менделеевым". В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, переведенных на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. Востребованность его трудов и ныне остаётся высокой и повседневной во всём мире. Ранее была попытка издать труды автора в одном томе и озаглавили его "Большая энциклопедия кулинарного искусства" со значительными сокращениями. Данная компиляция содержит полный объём написанных автором книг. Приятного чтения и пользования!. Добавлю-кроме кулинарных трудов, незаслуженно забыты и его труды по истории Руси-"Русь и Орда" и "Внешняя политика Руси за последние 10 000 лет".  Скорее всего именно эти труды и укоротили жизнь этого великого человека.

Содержание:1. Вильям Васильевич Похлёбкин: Кухня века2. Вильям Васильевич Похлёбкин: Все о пряностях3. Вильям Васильевич Похлёбкин: Занимательная кулинария4. Вильям Васильевич Похлёбкин: Моя кухня и мое меню5. Вильям Васильевич Похлёбкин: Национальные кухни наших народов6. Вильям Васильевич Похлёбкин: Тайны хорошей кухни7. Вильям Васильевич Похлебкин: О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник8. Вильям Васильевич Похлёбкин: История водки9. Вильям Васильевич Похлёбкин: Чай10. Вильям Васильевич Похлёбкин: Соя