Кетчуп: способы производства; Микроскопическое исследование
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Книга "Кетчуп: методы производства; микроскопическое исследование", написанная соавторами А. В. Биттингом (Арвилл Уэйн Биттинг) и К. Г. Биттинг (Кэтрин Голден Биттинг), знакомит читателя с производством кетчупа, его основными методами изготовления и микроскопической структурой. Авторы подробно описывают процессы приготовления кетчупа, используя научный подход, а также представляют результаты исследования его микроструктуры под микроскопом. Эта книга станет полезным источником информации для специалистов по пищевой промышленности, студентов и всех, кто интересуется процессами производства пищевых продуктов.
GB/760044/R
Характеристики
- ФИО Автора
- A. W. (Arvill Wayne) Bitting
K. G. (Katherine Golden) Bitting - Язык
- Английский
- Дата выхода
- 2018-03-08
- Заголовок
- Ketchup: Methods of Manufacture
Microscopic Examination - Тематика
- Ketchup
TX
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
Книга "Кетчуп: методы производства; микроскопическое исследование", написанная соавторами А. В. Биттингом (Арвилл Уэйн Биттинг) и К. Г. Биттинг (Кэтрин Голден Б...