Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Текст книги переведен с языка оригинала с помощью программы искусственного интеллекта. В основном перевод текста очень качественный, но в некоторых случаях, из-за несовершенства технологии, в тексте могут встречаться некорректные фразовые переводы, а также отдельные слова и выражения могут быть не переведены.
BK/16930533/UA
Характеристики
- ФИО Автора
- Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
- Язык
- Украинский
- Дата выхода
- 2013
Отзывы
Корисний навчальний посібник для студентів та фахівців
Ця книга є незамінним ресурсом для всіх, хто навчається або працює у сфері ветеринарії та харчової інженерії. Вона охоплює важливі аспекти санітарії та гігієни промислового виробництва продуктів тваринного походження, що є критично важливими для забезпечення безпеки харчових продуктів. Структура книги логічна і зрозуміла, що робить її зручною для використання під час навчання. Хоча текст був перекладений за допомогою штучного інтелекту, більшість перекладів є якісними, і лише в окремих випадках можна зустріти незначні помилки. Це не зменшує загальної цінності посібника, адже він містить багато корисної інформації, яка допоможе студентам та практикам у їхній професійній діяльності. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне поглибити свої знання у цій важливій галузі!
3 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», ...