Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

после оплаты (24/7)
(для всех устройств)
(в т.ч. для Apple и Android)
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Характеристики
- ФИО Автора
- Демиденко Юлия Борисовна
- Язык
- Украинский
- Серия
- Всё о Санкт-Петербурге
- Дата выхода
- 2011
Отзывы
Вражаюча подорож в історію громадського харчування Петербурга!
Ця книга є справжнім скарбом для всіх, хто цікавиться історією та культурою харчування. Автор детально розкриває еволюцію ресторанів, шинків, чайних та інших закладів у Петербурзі з XVIII до початку XX століття, наводячи безліч цікавих фактів та анекдотів. Читачі можуть дізнатися не лише про те, як виглядали ці заклади, але й про людей, які в них працювали, їхні звички та традиції. Додаток з старовинними рецептами додає особливого шарму, дозволяючи зануритися в атмосферу минулого. Хоча переклад тексту місцями може бути не зовсім ідеальним, це не заважає насолоджуватися змістом книги. Рекомендую цю працю всім, хто хоче глибше зрозуміти культурні традиції Петербурга та історію громадського харчування!