Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
BK/3000965/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Демиденко Юлия Борисовна
- Язык
- Русский
- Серия
- Всё о Санкт-Петербурге
- Дата выхода
- 2011
Отзывы
Захоплююча книга про кулінарну спадщину Петербурга
"Ресторани, шинки, чайні..." - це книга, яка відкриває перед читачем унікальний світ гастрономічних закладів минулих століть. Автор докладно розповідає про історію та розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти та архівні матеріали. Книга наповнена живими описами закладів та їхніх власників, що дозволяє читачеві зануритися в атмосферу того часу. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться історією гастрономії та культурою харчування!
Цікава та пізнавальна книга про історію гастрономічних закладів
Книга "Ресторани, шинки, чайні..." - це захоплююча подорож у світ громадського харчування минулих століть. Автор детально розповідає про розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти про заклади та їхні власників. Читаючи цю книгу, ви дізнаєтеся про особливості кулінарних традицій та звичаїв того часу, а також зможете ознайомитися зі старовинними рецептами, які додадуть вашому кулінарному досвіду нові кольори. Рекомендую цю книгу як історикам, так і шанувальникам гастрономії!
Ресторани, шинки, чайні... Ця книга - справжнє відкриття для шан
Автор докладно розкриває історію громадського харчування в Петербурзі від XVIII до початку XX століття, розповідаючи про ресторани, шинки, чайні та інші заклади, які стали справжніми символами епохи. Читач занурюється в атмосферу минулих часів, де кожен заклад мав свою унікальну ауру та історію. Додатковий бонус - старовинні рецепти, які допомагають краще зрозуміти смак минулих епох. Ця книга є не лише джерелом знань, а й відмінним способом подорожі у часі через кулінарні традиції!
Не вражає
Книга "Ресторани, шинки, чайні..." залишає бажати кращого. Хоча автор спробував розкрити історію громадського харчування в Петербурзі, але деякі моменти залишаються недостатньо деталізованими. Сюжет іноді розгортається занадто швидко, не залишаючи читачеві можливості повністю зануритися в атмосферу минулих епох. Також відсутність більш розгорнутих аналізів та порівнянь робить книгу менш привабливою для тих, хто шукає глибоке вивчення теми. Хоча книга має свої плюси, вона не вражає своєю повнотою та деталізацією.
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторана...