Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

book type
2 Відгук(ів) 
BK/62130576/R
Русский
В наличии
178,49 грн
160,64 грн Сохранить 10%
  Моментальное скачивание 

после оплаты (24/7)

  Широкий выбор форматов 

(для всех устройств)

  Полная версия книги 

(в т.ч. для Apple и Android)

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.

Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.

Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ― тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.

О какой бы выпечке ни шла речь ― о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете – читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.

От автора

В 2008 году я нашел новое хобби ― выпекать хлеб. Постепенно мое увлечение переросло в настоящую страсть. Надеюсь, что и вам полюбится это интересное и полезное занятие.

Я набирался опыта сам: огромную помощь оказали источники в сети, я не раз обращался к специальной литературе. Позже мне разрешили помогать в профессиональных пекарнях, я начал обмениваться опытом с другими увлеченными хлебопеками. Это общение выявило нехватку хороших пособий по выпечке хлеба. Вот потому-то мне и пришло в голову написать книгу для всех, кому интересно выпекание различных видов хлеба ― качественного и в лучших традициях.

Могу дать совет начинающим пекарям: переходите сразу к рецептам. Просто приступайте к выпечке, учитесь на ошибках, а уже потом изучайте причины своих огрехов. Желаю вкусного и ароматного хлеба!

Для кого эта книга

Для всех, кто увлекается хлебопечением.

Для новичков и для тех, кто хочет попробовать более сложные рецепты, разнообразные опары и интересные формы выпечки.

BK/62130576/R

Характеристики

ФИО Автора
Гайслер Лутц
Язык
Русский
Возраст
16
Серия
МИФ Арт
Дата выхода
2019

Отзывы

Оценка: 


2022-05-22

Не відповідає очікуванням

Придбавши книгу "Книга про хліб № 1", я сподівався на більше практичних порад та оригінальних рецептів. Однак, виявилося, що більшість матеріалу в книзі базується на загальних знаннях про хлібопечення, які можна знайти в інших джерелах. Рецепти, хоча й різноманітні, але не вражають своєю оригінальністю. Деякі кроки в приготуванні тіста та випічці можуть бути неповними або неясними для початківців. Загалом, книга не відповіла моїм очікуванням і не надихнула на нові кулінарні відкриття. Можливо, вона підійде для тих, хто тільки починає свій шлях у світі хлібопечення.

Оценка: 


2022-03-31

Відмінна книга для початківців та досвідчених хлібопеків!

"Книга про хліб № 1" - це справжній скарб для всіх, хто цікавиться випічкою хліба вдома. Автор, Лутц Гайслер, детально розкриває всі аспекти хлібопечення, починаючи від основних принципів і закінчуючи різноманітними рецептами для будь-якого смаку. Книга містить корисні поради щодо вибору інгредієнтів, техніки замісу тіста, таємниць випічки та багато іншого. Читаючи цю книгу, ви не лише навчитеся пекти смачний і ароматний хліб, але й знайдете задоволення у творчому процесі приготування цієї корисної страви. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче вдосконалити свої навички випічки та насолодитися свіжим хлібом!

Напишите свой отзыв

Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен:...

Напишите свой отзыв

Покупатели этого товара так же приобрели:

Товары из этой категории: