Приготовление мясных блюд
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.
Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.
BK/3264835/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Мельников Илья Валерьевич
- Язык
- Русский
- Возраст
- 12
- Серия
- Повар
- Дата выхода
- 2012
Отзывы
Відмінна книга для початківців та досвідчених кулінарів!
Як любитель м'ясних страв, я вражений різноманіттям рецептів та корисними порадами, які містить ця книга. Автор детально розглядає різні способи приготування м'яса, пояснює особливості обробки та вибору інгредієнтів. Кожен рецепт супроводжується зрозумілими інструкціями, що дозволяє навіть початківцям легко впоратися з готуванням. Я вже встиг спробувати декілька рецептів і результат перевершив мої очікування! Ця книга - справжнє скарбниця для будь-якого шанувальника м'ясних страв.
Не вражає
Незважаючи на обіцянки про різноманітність та корисні поради, ця книга залишає бажати кращого. Багато рецептів виявилися занадто загальними та стандартними, не пропонуючи нічого нового або цікавого. Інформація про вибір м'яса та його обробку також могла б бути більш детальною. Для досвідчених кулінарів ця книга може бути занадто простою, а для початківців - недостатньо інформативною. Шкода, адже тема м'ясних страв потенційно дуже цікава.
Приготування м'ясних шедеврів - це справжнє мистецтво, яке варто
Ця книга є незамінним джерелом знань для всіх, хто цінує смачну та ситну їжу з м'яса. Автор докладно розповідає про важливі складові м'яса, розкриваючи їхню роль у підтримці здоров'я та добробуту. Рецепти, які представлені в книзі, дозволять вам розкрити нові гастрономічні горизонти, спробувати різноманітні способи обробки м'яса та відкрити для себе нові смакові поєднання. Рекомендую цю книгу всім, хто любить готувати та насолоджуватися смачними стравами з м'яса!
Покупатели этого товара так же приобрели:
15 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а ...