Зарождающиеся общества Карибского бассейна в семнадцатом веке представляли собой буйное собрание пиратов, аристократов, революционеров и негодяев – всех изгоев и искателей удачи. В книге «Они коровы, мы свиньи» известная мексиканская писательница Кармен Буллоса оживляет этот мир кровавого хаоса и неопределенных возможностей глазами юной Джин Смикс, похищенной во Фландрии в тринадцать лет и проданной в рабство на Тортуге, мифическом острове. Остров сокровищ. Обученный магии медицины у ле Негре Миеля, африканского раба-целителя, и Пино, хирурга французского происхождения, Смикс записывается на должность медицинского офицера в пиратскую банду «Братья побережья». Преображенный грабежами и насилием пиратской жизни, Смикс оказывается одновременно целителем и грабителем, слугой и наемником, зависшим между мирами законопослушных, связанных традициями «коров» и свободно бродящих и совершающих набеги «свиней».