"Основы молочной бактериологии, 8-е издание. Краткое пособие для студентов по молочному хозяйству" – это прекрасный источник знаний для тех, кто интересуется процессами молочного производства. Автор книги Гарри Люман Рассел подробно рассматривает разнообразные аспекты бактериологии, связанные с молочной промышленностью. В этой книге вы найдете информацию о микробиологических аспектах молочного производства, методах контроля качества молока и молочных продуктов, а также способах повышения эффективности производства. "Основы молочной бактериологии" является важным справочником для студентов, изучающих молочное хозяйство, а также для специалистов из сферы молочной промышленности, стремящихся углубить свои знания в этой области.