Химия кулинарии

Химия кулинарии

book type
1 Відгук(ів) 
GB/300978/R
Английский
В наличии
95,64 грн
86,08 грн Сохранить 10%
  Моментальное скачивание 

после оплаты (24/7)

  Широкий выбор форматов 

(для всех устройств)

  Полная версия книги 

(в т.ч. для Apple и Android)

«Химия кулинарии» автора Уильям Мэттию Уильямса – это увлекательная книга, которая предлагает читателю окунуться в мир кулинарии через призму химии. Автор помогает разобраться, какие процессы происходят при приготовлении пищи, объясняет, почему некоторые продукты взаимодействуют между собой лучше, а другие – нет, и как с помощью химических реакций можно поднять пищу на новый уровень. Эта книга станет неисчерпаемым источником знаний для всех, кто интересуется кулинарией и хочет понять научные аспекты приготовления блюд.
GB/300978/R

Характеристики

ФИО Автора
W. Mattieu (William Mattieu) Williams
Язык
Английский
Дата выхода
2016-11-06
Заголовок
The Chemistry of Cookery
Тематика
Cooking
TX

Отзывы

Оценка: 


2023-12-11

Відкриття нових горизонтів у кулінарії!

Книга «Хімія кулінарії» Вільяма Меттію Вільямса - це справжня знахідка для всіх, хто прагне не лише готувати, але й розуміти, що відбувається за кулінарними процесами. Автор майстерно поєднує науку з мистецтвом приготування їжі, пояснюючи складні хімічні реакції простими словами. Завдяки цій книзі я дізнався, чому деякі інгредієнти взаємодіють між собою, як температура впливає на текстуру страв, і які секрети стоять за ідеальним приготуванням соусів. Кожен розділ наповнений цікавими фактами та експериментами, які можна спробувати вдома. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче підняти свої кулінарні навички на новий рівень і отримати задоволення від процесу приготування їжі. Вона надихає на нові кулінарні експерименти та відкриває очі на наукові аспекти, які ми часто не помічаємо. Не пропустіть можливість зануритися у цю захоплюючу подорож!

Напишите свой отзыв

Химия кулинарии

«Химия кулинарии» автора Уильям Мэттию Уильямса – это увлекательная книга, которая предлагает читателю окунуться в мир кулинарии через призму химии. Автор помог...

Напишите свой отзыв

1 книга этого же автора

Товары из этой категории: