Химия кулинарии

после оплаты (24/7)
(для всех устройств)
(в т.ч. для Apple и Android)
Характеристики
- ФИО Автора
- W. Mattieu (William Mattieu) Williams
- Язык
- Английский
- Дата выхода
- 2016-11-06
- Заголовок
- The Chemistry of Cookery
- Тематика
- Cooking
TX
Отзывы
Відкриття нових горизонтів у кулінарії!
Книга «Хімія кулінарії» Вільяма Меттію Вільямса - це справжня знахідка для всіх, хто прагне не лише готувати, але й розуміти, що відбувається за кулінарними процесами. Автор майстерно поєднує науку з мистецтвом приготування їжі, пояснюючи складні хімічні реакції простими словами. Завдяки цій книзі я дізнався, чому деякі інгредієнти взаємодіють між собою, як температура впливає на текстуру страв, і які секрети стоять за ідеальним приготуванням соусів. Кожен розділ наповнений цікавими фактами та експериментами, які можна спробувати вдома. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче підняти свої кулінарні навички на новий рівень і отримати задоволення від процесу приготування їжі. Вона надихає на нові кулінарні експерименти та відкриває очі на наукові аспекти, які ми часто не помічаємо. Не пропустіть можливість зануритися у цю захоплюючу подорож!