Инструктор изготовителя сайдеров, помощник кондитера, директор трактирщика и экономки в трех частях
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
«Инструкция для производителя сидра, помощника конфеты и директора заведения питания и домохозяйства в трех частях» – это известное издание, принадлежащее перу Томаса Чепмена, известного винного мастера. В своей книге автор делится своими знаниями об изготовлении сидра, производстве сладостей и организации работы в заведениях общепита. Эта книга является незаменимым справочником для интересующихся гастрономическими и технологическими аспектами производства сидра, кондитерского дела и управления хозяйством. Благодаря умелому сочетанию теории и практических советов каждый читатель найдет в этой книге бесценные сведения, которые помогут ему усовершенствовать свои навыки и открыть новые горизонты в области кулинарии и хозяйствования.
GB/822264/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Thomas (Wine cooper) Chapman
- Язык
- Английский
- Дата выхода
- 2005-03-18
- Заголовок
- The Cyder-Maker's Instructor, Sweet-Maker's Assistant, and Victualler's and Housekeeper's Director
In Three Parts - Тематика
- Cider
Cooking (Cider)
Liquors
TP
Wine and wine making
Товары из этой категории:
«Инструкция для производителя сидра, помощника конфеты и директора заведения питания и домохозяйства в трех частях» – это известное издание, принадлежащее перу ...