Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту.
Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?
В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.
BK/42577868/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Кривошонок Константин
- Язык
- Русский
- Возраст
- 12
- Дата выхода
- 2019
Отзывы
Безцінна книга для всіх, хто цікавиться безпекою живлення!
"Безпека живлення. Як не отруїти гостей в ресторані" - це дійсно важливе та актуальне видання, яке розкриває суть технології ХАССП і її застосування в сфері харчової безпеки. Автор зробив величезну роботу, роз'яснюючи складні аспекти цієї технології простими та зрозумілими словами. Книга не лише допомагає зрозуміти, чому важливо впроваджувати процедури ХАССП, але й надає чіткі вказівки, як це зробити на практиці. Читаючи це видання, ви отримаєте відповіді на багато питань, пов'язаних з безпекою харчування, і зможете застосувати ці знання як на роботі, так і в побуті. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться безпекою харчування та хоче дізнатися більше про ХАССП!
Покупатели этого товара так же приобрели:
2 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищево...