Книга "История глотка хлеба и его влияние на организацию людей и животных" написана французским писателем Жаном Массе и рассказывает о невозможности осознания всех составляющих того, что мы потребляем каждый день. Автор исследует путь глотка хлеба от начальной стадии выращивания зерна до потребления людьми и животными. Книга раскрывает сложную цепь событий и взаимосвязей, возникающих в результате этого "путешествия" хлеба, отмечая его влияние на жизнь самих потребителей и на организацию общества в целом. "История глотка хлеба и его влияние на организацию людей и животных" поощряет читателей задуматься о том, что за обычным делом может скрываться глубокий контекст и последствия, которые не всегда очевидны на первый взгляд.