Думаете, только шеф-повара могут создать пикантные и сочные шедевры барбекю, которые вы так любите? Ерунда! Соусы, натирания и маринады для барбекю для чайников. Показывает все, что вам нужно, чтобы покопаться, испачкать фартук и начать готовить восхитительные соусы, волшебные маринады и натирания, чтобы запомнить их.

Включает 100 смелых новых рецептов. Наряду с множеством полезных советов, как придать пикантность барбекю на заднем дворе, это руководство по вкусу дает здоровую дозу страсти к барбекю, поскольку оно содержит практические советы и отличные рецепты от некоторых из лучших поваров Америки, участвующих в соревнованиях по приготовлению барбекю. Вы получите формулы приправы для курицы, говядины, свинины и даже морепродуктов, а также множество рекомендаций по оборудованию, гарнирам и многому другому. Узнайте, как:

• Выбирайте правильные виды мяса• Соберите набор инструментов для барбекю• Приготовьте собственные соусы• Коптите и готовьте на гриле, как профессионал• Маринуйте, как мастер• Выбирайте идеальное время для добавления соуса• Натирайте мясо правильно. Приготовьте потрясающие гарниры. Добавьте аромат с помощью правильного топлива. Планируйте часы (и часы) заранее. Готовьте на медленном огне для достижения наилучших результатов. Избегайте ошибок при приготовлении вкуса. Превратите остатки барбекю в амброзию.