Информативное и увлекательное руководство по изготовлению собственного вина.

По оценкам, один миллион жителей Северной Америки производят вино самостоятельно. Относительно недорогое в изготовлении (самодельная бутылка стоит от 2 до 4 долларов), бутылка с собственной этикеткой (и виноградом) — это фантазия, которую может воплотить в жизнь даже человек со скромными амбициями. Автор Тим Паттерсон, отмеченный наградами домашний винодел, показывает, как каждый может создать великолепное вино. В книге «Домашнее виноделие для чайников» он обсуждает искусство виноделия от винограда до бутылки, в том числе о том, как получить лучший виноград (и выяснить, сколько вам нужно); определить, какое оборудование потребуется; выберите подходящие дрожжи и прикиньте, нужны ли еще какие-то добавки; хранить, выдерживать и тестировать вино. Это руководство содержит подробные советы по созданию множества сортов – от ярких красных и скромных белых до очаровательных розовых и восхитительных игристых вин.