Дикорастущие съедобные растения Севера.Способы сбора и переработки.Рецепты блюд.В справочном пособии рассматривается более 80 видов дикорастущих съедобных растений Европейского Севера, описаны правила их сбора, переработки и употребления в пищу.Книга предназначена для широкого круга читателей - любителей природы.

СОДЕРЖАНИЕ:ПредисловиеПищевая ценность дикорастущих растенийПравила сбораПроверка на съедобностьКулинарная обработка растенийХранение дикорастущих растенийЗаготовка чая из дикорастущих травПриготовление кофейного напиткаСписок пищевых растенийОписание дикорастущих растений и рецепты блюдПриложение. Рисунки растений, описанных в книге