Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
после оплаты (24/7)
(для всех устройств)
(в т.ч. для Apple и Android)
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть – и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!
Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?
Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?
Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?
Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?
Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?
Почему тюркские манты на русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?
Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?
Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?
Характеристики
- ФИО Автора
- Миллер Джеймс
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Серия
- Лучшие научно-популярные книги
- Дата выхода
- 2018
Отзывы
Захоплююча подорож у світ кулінарії та історії!
"Їжа і еволюція. Історія Homo Sapiens в тарілці" - це книга, яка здатна захопити та вразити навіть найвимогливіших читачів. Автор вдало поєднав у цій роботі факти з історії розвитку людства з цікавими відомостями про кулінарію різних народів. Читаючи цю книгу, ви дізнаєтеся про те, як змінювалася їжа разом із змінами у суспільстві, які події вплинули на кухню різних країн та які цікаві факти приховує історія гастрономії. Ця книга - не просто джерело знань, вона - справжнє відкриття для тих, хто цікавиться історією та кулінарією. Рекомендую з задоволенням!
Неймовірно цікава та пізнавальна книга про історію їжі та її зв'
"Їжа і еволюція. Історія Homo Sapiens в тарілці" - це захоплююче подорож у світ кулінарії, яка розкриває перед читачем неймовірні факти та зв'язки між історією цивілізації та тим, що ми їмо. Автор майстерно розповідає про те, як релігійні вірування, торгівля, політичні події та інші аспекти вплинули на кухню різних народів світу, розкриваючи нам різноманітність та багатство кулінарних традицій. Ця книга не лише розширить ваші знання про їжу, а й допоможе зрозуміти, як важливо вивчати історію для розуміння сучасності. Рекомендую всім шанувальникам кулінарії та історії!