Профессия кондитер. Учебное пособие
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.
Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.
BK/184544/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Шамкуть Ольга Владимировна
- Язык
- Русский
- Возраст
- 12
Отзывы
Джерело натхнення та знань для кондитерів усіх рівнів!
Професія кондитер - це не просто посібник, а справжня енциклопедія солодкої справи. Книга містить безцінні поради та рецепти, які допоможуть як початківцям, так і досвідченим майстрам удосконалити свої навички. Автори ретельно розглядають кожен аспект кондитерської справи, починаючи від основних технік та закінчуючи вишуканими десертами. Кожен рецепт - це справжнє шедевр, який можна втілити у життя, слідуючи інструкціям книги. Ця книга - обов'язкова для кожного, хто мріє стати справжнім майстром кондитерського мистецтва!
Не вражає
Хоча книга Професія кондитер містить безліч корисної інформації для тих, хто цікавиться кондитерським мистецтвом, мені особисто вона не вражає своєю оригінальністю та підходом до подання матеріалу. Деякі рецепти здаються занадто загальними, а опис технологічних процесів може бути більш детальним. Я сподівався на більше практичних порад та секретів від справжніх професіоналів. Хоча книга може бути корисною для початківців, я б хотів бачити більше глибини та новаторства у її змісті.
Відмінний посібник для професіоналів та початківців у кондитерсь
Професія кондитер - це дійсно цінний ресурс для всіх, хто цікавиться кондитерською справою. Книга містить не лише теоретичні відомості, але й практичні поради, які допоможуть вам стати справжнім професіоналом у цій галузі. Рецепти, які представлені у книзі, дозволять вам експериментувати та творити нові шедеври у своїй кухні. Я особисто використовую цей посібник як основне джерело натхнення та знань у своїй роботі. Рекомендую кожному, хто цікавиться кондитерським мистецтвом!
Професія кондитер - незамінний посібник для кожного, хто цікавит
Ця книга - справжнє скарбниця знань для тих, хто хоче вивчити ази кондитерської справи або покращити свої навички у цій галузі. Автори докладно розкривають правила організації кондитерського виробництва, описують технологічні процеси та устаткування, а також надають рецепти, які можна використовувати як для професійного виробництва, так і для готування в домашніх умовах. Книга містить вичерпну інформацію про те, як стати справжнім майстром кондитерського мистецтва. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться кулінарією та бажає розвивати свої таланти у цій сфері!
Покупатели этого товара так же приобрели:
3 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о...