«Теорія та Практика Пивоваріння» Майкла Комбруна - це визнана класика для всіх учнів та професіоналів у галузі пивоваріння. У цій книзі детально описані основні концепції, процеси та техніки виготовлення пива, які дозволяють читачеві отримати повну картину про цю давню мистецтво. Автор висвітлює історію пивоваріння, розкриває секрети вибору інгредієнтів, процес бродіння, купажування та ферментації. Крім того, у книзі розглядаються сучасні тенденції у пивоварінні та надаються поради щодо покращення якості та смакових характеристик пива. Ця книга стане невід'ємним додатком для будь-якого любителя та професіонала, який цікавиться мистецтвом пивоваріння.